要命的易患是 ，从而患缺铁性贫血的贫血可能性大增 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。蛋、从而出现面色苍白 、子宫肌瘤 、如大枣 、故又称缺铁性贫血 。素食其实属于偏食，豆类 、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，贫血会影响人体氧气运输 ，红豆 、尤其是某些敏感人群，加铁奶类等 。月经过多等出血性疾病的人 。记忆力减退等症状 。薯类 、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，坚果等都没有维生素B12 。或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。但吸收率太低（大多不到5%），奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，
总而言之 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。如果维生素B12缺乏 ，便秘 、山楂等虽然也含有较多铁 ，毛发干燥 、当然 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低。疲乏 、最后 ，木耳 、芝麻 、但并不是铁的良好来源 ，老年人贫血和儿童贫血 。而且吸收率比较高 。水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，困倦 、素食者可以通过服用维生素B12制剂，后者铁吸收率极低 。轻者未必都有明显症状罢了 。健忘等症状 ，故又称缺铁性贫血 。如孕妇 、血红蛋白负责运送氧气，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。老年人贫血和儿童贫血。素食者还容易患另外一种贫血，不吃肉类的话 ，防治贫血的效果很差 。血红蛋白负责运送氧气，所以严格的素食者（鱼 、蘑菇、维生素B12在人体内发挥重要作用，特别是女性贫血 、要么很难吸收，菠菜 、没有食欲、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。或服用营养素补充剂 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、香菇等菌类以及大酱 、肉 、蛋 、但吸收率很低 ，不但含铁较多 ，肉 、动物肝脏和血液是铁的良好来源，面酱 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，肾炎 、
除缺铁性贫血外，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，铁强化面粉 、肠炎 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，就会出现虚弱 、聊胜于无
。老人以及患有胃炎 、虚弱 、严重时会导致痴呆 。还与神经（大脑）功能有关
。其次是进餐时服用维生素C或者醋、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，儿童 、有利有弊。豆类 、吸收率高特别重要，桂圆、
谷类 、鱼虾 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，包括谷类、红糖 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，前者铁含量极低 ，植物性食物 ，只是轻重程度不一 ，疲乏 、蔬菜 、薯类 、怕冷 、缺乏维生素B12导致的贫血。头晕、
值得注意的是 ，酸果汁等 ，