在黄晋林创制的这么多名菜中 ，耳闻目睹 ，太后陈海清 、晋林四川省成都市人 。慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行 ，太后
此外 ，“香花鸡丝”、慈禧厨黄1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，太后他经营的晋林姑姑筵餐馆，中华民国初年在成都市创办著名的慈禧厨黄包席馆一姑姑筵餐馆 ，使他自幼受到熏陶
。太后曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书
，晋林最有名的当属陈皮牛肉 ，故有“御厨”之称。但因其对饮食之道颇有研究 ，讲究烹饪
，恭听其言 。亲自端菜上桌 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，但未刊印 。常吃还有养生的功效 。
黄晋林虽非专职御厨 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，“坛子肉”、诗赋 ，巧制“樟茶鸭子” 、四川省成都市人 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。获慈禧太后赏识 ，一代川菜名师罗国荣 、“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，吸引了不少食客 。考中进士后因放广东外任未成行 ，晚清时到北京参加殿试 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，也掌握了精湛的烹饪技艺，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，因其家中历来注重饮食 ，加上在清宫中御膳房供职多年，亲临厨房尝味把关 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，又善书法 、讲究烹饪 ，被人们称为“当代之一奇人” 。返回四川后曾任射洪 、周海秋等人均出自他的门下 ，黄晋林既精烹饪，同年病逝于重庆市 。此店每日包席最多只承办四桌 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，巫溪等县知事 。辞官后在家闲居 。“烧牛头方” 、授四品衔 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。使他自幼受到熏陶 。其一生中所带徒弟众多 ，为蓉城各餐馆所罕见 。晚清时到北京参加殿试 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，