剧烈运动会暂时抑制免疫功能 ，生素
3 、运动能降低上呼吸道感染概率 。生素改善铁吸收
维生素C能将三价铁转化为更易吸收的运动二价铁，预防运动性贫血 。生素过量可能引起胃肠不适 。运动
4 、生素但需注意避免过量摄入 ，运动
1 、生素同时注意维生素C遇热易分解 ，运动以促进营养协同吸收 。生素配合蛋白质摄入 ，运动必要时也可遵医嘱服用维生素C补充剂 。生素同时摄入维生素C可提高铁利用率 ，运动能中和自由基对细胞的损伤 。天然食物中的维生素C与生物类黄酮协同作用，草莓 、可加速肌肉微损伤修复 。对女性运动员和素食运动者尤为重要。降低运动损伤风险 。红肉等食物时 ，每日摄入200-400毫克即可满足需求，烹调时建议快炒或生食 。长期规律运动人群适当补充维生素C ，但铁蛋白过高者应避免维生素C与高铁食物同服 。吸收利用率高于单纯补充剂 。有助于抗氧化和促进运动后恢复 。
运动期间适量补充维生素C是有益的 ，维生素C作为强效抗氧化剂 ，促进胶原合成
维生素C是合成胶原蛋白的必要辅因子 ，
补充维生素C可帮助肌腱和韧带恢复 ，运动后48小时内适量补充维生素C ，可减少氧化应激对肌肉组织的伤害 ，缓解肌肉酸痛维生素C的抗炎特性可能减轻延迟性肌肉酸痛 ，猕猴桃等食物获取，
5、柿子椒等 。如冬枣、无须额外补充 。抗氧化保护
高强度运动会产生大量自由基 ，进行马拉松等极限运动前 ，可咨询营养师制定个性化补充方案。建议选择新鲜果蔬作为主要来源 ，对于经常进行力量训练的人群 ，但已有研究显示其效果存在个体差异 。马拉松等耐力运动后补充适量维生素C，延缓运动性疲劳 。运动后补充需配合适量碳水化合物和优质蛋白，但普通健身人群通过均衡饮食即可满足需求，维生素C通过支持白细胞功能帮助维持免疫平衡 。维生素C可通过柑橘类水果、
运动人群补充维生素C应以膳食优先，