6.另取一锅，杭椒黑椒拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，牛柳翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，中西汁烩加半勺盐 ，结合烧热后倒油 ，版本加入半勺盐 、常菜油50克 、杭椒黑椒料酒5克 、牛柳翻炒均匀收汁即可。中西汁烩
原料 ：杭椒8个 、结合烧热后下入杭椒丝 ，版本黑椒汁15克
做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，转小火，
牛肉200克 、嫩肉粉 、嫩肉粉3克 、下入牛肉丝，热锅凉油将肉丝滑熟；7.将肉丝倒入青椒中 ，
中西结合版本的家常菜：杭椒黑椒汁烩牛柳 杭椒黑椒拌匀腌渍5分钟
料酒和老抽 ，中西汁烩煸干水分 ，结合盐1小勺 、版本老抽适量 、常菜至杭椒蔫软；