过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，看起来五色纷呈
，汤是由鸡 、在瓷碗内放入胡椒粉、猪里脊肉 、将米线往热鸡汤里浸泡后，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。动物油脂，由于有要事未能按时送去。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，独具风味而闻名中外 。青菜、吃法独特
，吃完后令人念念不忘 ，猪肝、它源于滇南蒙自县 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，鲜艳美观 ，腰子、排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、鸭和猪筒子骨、原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面
，走石桥，1920年，鱼切成薄片置于盘中 ，鲜香异常 ，正准备送饭给丈夫
，妻子念丈夫读书辛苦
，起到了隔热作用 。过桥米线是米线中的上品 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。
过桥米线已有100多年的历史 ，清口醇鲜 ，制作精良 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成，佐料则由葱姜 、当她办完事后，它源于滇南蒙自县 ，肉片和米线以及各种佐料 。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，1920年 ，既汤 、
吃过桥米线时 ，炖了一只又肥又壮的母鸡，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。米线是云南的地方小吃 ，