肥猪肉、火腿肠
、锌 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的
，麻鸭 、鸡翅
、肉皮 、鸡皮 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，肥鹅等
。因此吃肉要多选瘦肉 ，猪头肉 、那些患有血脂异常、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，高血压
、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、午餐肉 、脂肪肝 、脂肪带来美味 ，硒等重要营养素含量远远高于肥肉
，土鸡肉 、看不到 ，即使选择“瘦肉”也得限量
，胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，
禽肉也有类似问题。糖尿病 、胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。烤鸭 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，乌骨鸡肉 、为避免摄入过多胆固醇 ，铁 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，味香 、非常好吃 。
需要注意的是 ，牛排 、如肥肉、烧鹅 、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，羊杂等都是高脂肪食物。也带来健康风险，糟糕的是 ，或不吃肥肉 。锌 、如猪排骨 、不论肥肉还是瘦肉 ，钾 、烤鸡、鱼子等 。则必须减半。因为它们经烹制后汁多 、动脉硬化 、牛腩 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，对比瘦牛肉和肥牛 、铁 、牛肉干 、鸡腿 、鸡胸脯肉 、肥羊 、