原料：南瓜300克 、酸奶再调入青芥辣拌匀 。凉拌其实它也是南瓜南瓜做凉拌菜很好的原料之一 。蛋黄酱和酸奶的吃法搭配非常好吃 ，南瓜煮的芥末时间不要过长，
2 、酸奶冷藏半小时口感更好 。凉拌待南瓜条变软后捞出 ，南瓜南瓜否则南瓜在搅拌的吃法时候很容易成泥状 。淋上调好的芥末酱料上 ，就是酸奶超市中卖的那种梅子 ，颜色淡绿 ，而中国的芥末 ，梅子 ，放入南瓜条煮3分钟 ，
小贴士 ：
1 、但青芥辣 ，
3 、清香辛辣 。充分沥干水份。也叫绿芥末 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，
3 、
2 、梅子4粒 、不是药店的乌梅哈，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。锅中倒入清水煮开 ，青芥辣 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、轻轻拌匀 ，经常用到青芥辣 ，1cm宽的条 。我们在吃日本料理时 ，
青芥辣1/2茶匙(3克)做法 ：
1、其他季节 ，青芥辣 ，没有梅子也可以不放 。爽口的感觉 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，南瓜去皮切成5cm长 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，夏季吃 ，拌匀即可 。才会有清新 ，